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发布时间：2025-06-09 10:32:40 来源：悦刻正品Box 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 酸菜牛肉的做法做法家常做法
2. 酸菜牛肉的做法
3. 酸菜牛肉片做法

酸菜牛肉的家常做法

酸菜牛肉的做法家常做法

食料：牛肉250g 、酸菜100g、大全酱油适量、酸菜酸菜耗油适量、牛肉牛肉料酒适量 、家常家常蒜两瓣

1 、做法做法腌制牛肉
，大全放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末
 ，把酸菜切好  。

2
、热锅下油
，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色，盛出备用。

3 、炒好牛肉后 ，接着炒酸菜，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了 。

酸菜牛肉的做法

食料 ：牛肉250g
、酸菜100g 、酱油适量
、耗油适量、料酒适量、蒜两瓣。

1 、腌制牛肉，放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒，抓匀 。腌制十分钟左右 ，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好。

2、热锅下油 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色，盛出备用
。

3、炒好牛肉后，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟 。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油
，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉片做法

一、原料

主料牛腿肉3两 ，酸菜一包 ，小米辣一个  ，大葱一截
，姜片3片 ，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许 ，蚝油1/5匙
，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙
，鸡精少许，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片 。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用 。

3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽，老抽，蚝油  ，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟 。

4.热锅起油 
，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸 。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁 。放上小米辣和蒜蓉 ，滚油淋一下
，香气四溢 。

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